Выходной день - захотелось чем-то удивить себя любимого и семью...

В наличии 3 шт лаваша, немного фарша - сегодня свиной, лук и специи - перец черный и острый, кориандр, зира

По хорошему нужен еще сумах - но закончился ( (

Мелко нарезается лук, смешивается с фаршем, туда же соль, специи - тщательно вымешиваем

Из лаваша с помощью тарелки вырезаем круги

На половинку круга тонким слоем накладываем фарш и разравниваем его

Края круга надо чем-либо смазать, чтобы они склеились - я смазывал кефиром

Круг лаваша складывается пополам и прижимается ладонью

Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА

Очень удобно так подобрать диаметр тарелки, чтобы на сковороде помещалось два кутаба

Пока обжаривается одна партия - готовите следующие

Обжаривать примерно 3-5 мин с каждой стороны - надо смотреть по готовности

Готовые кутабы снимаете со сковороды и обильно смазываете растомленным сливочным маслом

При вырезании кругов из лаваша остается много "обрезков"

Чтобы не утилизировать из как-то по-другому - сделал и прямоугольные кутабы

Форма на вкусе никак не сказывается

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Практически диетический чебурек, пожаренный совершенно без масла