Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать постепенно вводить молоко, муку (просеянную), разрыхлитель;

Форму смазать маслом, присыпать крошкой печенья;

Крыжовник освободить от сиропа (его можно разбавить водой и пить - очень вкусно!)

Выложить ягоды на дно формы;

Залить жидким тестом и сверху добавить тонкие дольки мандарина;

Выпекать при 210 градусах до сухой лучины, примерно 15 минут, ориентируясь на свою духовку;

Я использую метод двойного перевертывания для переноса пирога в сервировочную тарелку;

Подавать в теплом или остывшем виде!