NewsRbk.ru » Салат из утиной грудки с маринованным инжиром

Салат из утиной грудки с маринованным инжиром

Опубликованно 3 Декабря 2015, в 03:27

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Инжир	500 г
Вода	300 мл
Розмарин	1 шт
Перец душистый	3 шт
Сахар	100 г
Уксус	70 мл
Соль	по вкусу
Грудка утиная	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло оливковое	2 ст. л.
Салат	1 пуч.
Пармезан	1 ст. л.
Масло оливковое	50 мл
Сок лимонный	1 ст. л.
Горчица	1 ч. л.
Мед	12 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вкусный салат из утиной грудки и маринованного инжира. Инжир для маринада нужно брать плотный и целый. Такой инжир можно использовать для гарнира к мясу, а так же как закуску.

Салат из утиной грудки с маринованным инжиром

1. Инжир нужно сделать заранее, хотя бы за сутки до приготовления салата. В кастрюле смешать воду. соль. сахар, уксус, розмарин и перец, довести до кипения. Затем инжир опустить в кипящий маринад, довести до кипения и снять с огня. Переложить инжир в стерильную банку, залить маринадом, накрыть крышкой, остудить и хранить в холодильнике.

2. Утиную грудку вымыть, обсушить, сделать на коже надрезы, замариновать в смеси масла, соли и перца, оставить на 10-15 минут. Затем разогреть сковороду, выложить утку кожей вниз, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем довести в разогретой духовке до нужной прожарки.

3. Салат вымыть, обсушить. На тарелку выложить горсть салата. Утку нарезать пластинками, выложить на салат.

4. Инжир разрезать на 4 части, выложить на тарелку, сверху еще немного салатных листьев и тертый сыр.

5. Для заправки смешать все ингредиенты и полить салат.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/93318-salat-iz-utinoy-grudki-s-marinovannyim-inzhirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.