Инжир помыть, обсушить, разрезать на четыре части. Обжарить вместе с хлебом на сковороде-гриль по несколько минут с обеих сторон.

Слегка натереть каждый кусок хлеба чесноком.

Обжарить нарезанный полукольцами лук на оливковом масле. Когда лук начнет золотиться, добавить воды чтобы стал мягким. В конце приготовления добавить совсем немного сахара для карамелизации. Лук остудить, выложить на тосты.

Следующим слоем выложить козий сыр.

Сыровяленую ветчину следует порвать на небольшие кусочки, иначе неудобно потом есть тосты.

Сверху выложить инжир, полить крем-бальзамиком, капнуть несколько капель оливкового масла на каждый тост.