Днем в Москве: 
Тартин с карамелизированным луком, сыром и инжиром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:28:28 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 64 |
| Багет | 3 ломт. |
| Инжир | 3 шт |
Сыр козий  |
100 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лук белый | 1 шт |
| Ветчина |
3 ломт. |
| Крем |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Сахар | по вкусу |
| Нашла этот рецепт очень давно на сайте молодого французского повара. В сезон инжира обязательно готовлю эти тосты хотя бы раз. Очень вкусно с бокалом холодного белого в выходной. Гурманистая закуска, приготовленная за несколько минут. |
Инжир помыть, обсушить, разрезать на четыре части. Обжарить вместе с хлебом на сковороде-гриль по несколько минут с обеих сторон.
Слегка натереть каждый кусок хлеба чесноком.
Обжарить нарезанный полукольцами лук на оливковом масле. Когда лук начнет золотиться, добавить воды чтобы стал мягким. В конце приготовления добавить совсем немного сахара для карамелизации. Лук остудить, выложить на тосты.
Следующим слоем выложить козий сыр.
Сыровяленую ветчину следует порвать на небольшие кусочки, иначе неудобно потом есть тосты.
Сверху выложить инжир, полить крем-бальзамиком, капнуть несколько капель оливкового масла на каждый тост.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
