Свинину нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, добавить специи, обжарить на сл. масле до готовности 20 мин.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде.

Смешать грибы с мясом.

Помидоры опустить в кипящую воду на 10 сек. и снять с них кожицу. Удалить семена и нарезать кубиками. Перец болгарский нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке. Соединить мясо, грибы, помидоры, перец, сыр и всё аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности так, чтобы получилось 8 кругов с чайное блюдце.

Разложить 4 круга теста на присыпанный мукой противень, распределить начинку, смазать края взбитым яйцом.

Закрыть оставшимися кругами из теста и прижать края вилкой. Смазать оставшимся взбитым желтком.

Поставить противень с "панамками" в разогретую духовку (180г) и выпекать 20 мин.

Приятного аппетита!

P.S. Начинка остаётся, теста можно смело брать больше.