NewsRbk.ru » Куриные котлетки "От свекрови"

Куриные котлетки "От свекрови"

Опубликованно 3 Декабря 2015, в 03:32

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш куриный	500 г
Лук репчатый	1 шт
Картофель	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

И снова быстро, снова дешево, снова вкусно. Они хороши даже остывшими. А можно взять на пикник - разогретые на костре они приобретают изумительный аромат дымка. Рецепт этих необычайно нежных котлеток я действительно взяла у свекрови. У нее постоянно бывают неожиданные гости и она частенько готовит эти куриные котлеты на скорую руку. Это ее коронное блюдо, и я хочу поделиться им с вами. Может, кто-то готовит котлеты так же, но у моей свекрови есть маленькие секреты для того, чтобы котлеты получались мягкими и сочными

Куриные котлетки "От свекрови"

Выкладываем куриный фарш в посуду. Учитываем, что придется перемешивать

Мелко режем лук, высыпаем его в фарш. Добавляем туда сметану, майонез, тертую на мелкой терке картошку, соль по вкусу, приправы или перец - кто что любит. Я добавляю немного приправы для курицы.

Хорошенько все перемешиваем.

Лепим котлетки и выкладываем их на горячую сковороду с разогретым маслом.

Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон до подрумянивания. А теперь та самая маленькая хитрость - наливаем в сковороду немного воды, примерно миллиметров на 5 высотой, и закрываем крышкой. Когда вода наполовину выкипит, переворачиваем котлеты о тушим в воде до полного ее испарения.

Потом еще несколько секунд обжариваем котлеты, чтобы они не получились сверху вареными. Подаем на стол с любым гарниром. Легкие, воздушные, почти диетические котлетки вам на здоровье!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/93373-kurinyie-kotletki-quotot-svekroviquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.