Баклажаны нарезать на пластины толщиной по 0,5 см., посолить и оставить (чтобы ушла горечь). Куриное филе так же нарезать на пластинки, отбить и замариновать. Маринад -кефир, чеснок, соль и перец. Пластинки баклажан обжарить с двух сторон на сухой сковороде, дать остыть. Помидор нарезать на полоски. Ложим пластинку баклажана, на него пластинку мяса по размеру (лишнее обрезать). На мясо полоску помидора, свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой. Выложить рулетики на противень, сверху положить по щепотке тертого сыра и запекать в духовке при 230° 30-35 минут. Выложить на тарелку и украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!