Берем белокочанную капусту, отделяем листья в количестве 20 шт. Натираем морковь на терке добавляем туда чеснок пропущенный через пресс и мелко нарубленный острый красный перец. Опускаем капустные листья в горячею соленую кипящую воду на одну минуту чтоб они стали мягкими, вытаскиваем и остужаем. Формируем голубцы и укладываем в банку слоями, а между слоями прокладываем мелко нарезанный на небольшие части болгарский перец. Готовим маринад на один литр рассола: 2 столовых ложки соли, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 3-5 лавровых листа, 5-10 горошин душистого перца и 0,5 стакана растительного масла затем все это кипятим на плите 1-2 минуты. Заливаем горячим маринадом под пластиковую крышку, остужаем и ставим в прохладное место.