Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и муку, размешать венчиком, накрыть и пусть постоит 20-30 минут. Добавить масло, яйцо с солью, и постепенно вмешивать муку (учитывайте что она разная). Вымесить тесто - оно будет немножко крутым, достаточным для тонкой раскатки. Слегка присыпать мукой стол и раскатывать тонко около 3 мм. Если кто любит, чтобы теста было по-больше, начинки тогда нужно положить гуще (но, все-таки сначала попробуйте сделать тонкую для пробы). Обрезать по форме для выпечки и переложить в нее (смазанную маргарином) тесто, формируя бортики или не формируя - они роли не играют (у нас бортики очень любят - они хрустящие). Помазать или немножко налить кетчуп, чеснок через пресс (по-желанию) распределить, колбаску не густо и тертый сыр не толсто, слегка. Можно сладкий перчик полосками реденько бросить на колбасу. В моей духовке при 180* печется быстро, около 10 минут - слегка зарумянится, сыр расплавится. Поднимается высоко (по-этому раскатывать тонко), съедается как семечки быстро.

На фото: это делала двойную порцию. Видно как тесто хорошо подошло, пока я все раскатывала и раскладывала. Иногда делаю и тройную порцию - очень мы ее любим. Можно одну печь сразу, а вторую раскатывать и начинять, мне больше нравится все сделать а потом выпекать.

Приятного аппетита!