1. Свинину порезать на порционные куски толщиной 3 см.

2. Лук, лимон (без косточек) перекрутить на мясорубке. Добавить уксус, коньяк, зелень, специи и тщательно перемешать.

3. Соединить мясо с маринадом, перемешать, оставить мариноваться на 5 часов.

4. Помидоры нарезать кольцами.

5. Мясо разложить на решетке, сверху на каждый кусок положить 2-3 кольца помидора.

6. Жарить на углях, преимущественно помидорами к верху.

Приятного аппетита!!!