Тесто: соединить все ингредиенты в чаше миксера. Насадкой "крюк" замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать шар, положить в глубокую чашу, смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой, оставить на 1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Из этого количества получается 2 тоненькие пиццы.

Духовку включить на 200 градусов. Форму для пиццы смазать оливковым маслом, выложить одну часть теста, руками растянуть тесто в лепешку. Накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

Соус: томатный соус Пассата посолить, посахарить, добавить щепотку сухого орегано.

Соусом смазать тесто.

Моцареллу обсушить бумажными полотенцами, нарезать ломтиками. Прошутто свернуть "розочками".

Выложить моцареллу и прошутто на тесто, присыпать слегка тертым пармезаном. Выпекать 10 минут. На горячую пиццу выложить дольки инжира.

Подавать сразу же!

Buon appetito!!!