Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.

Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь).

Смазываем края желтком.

Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.

Пока листья горячие, убираем серединку.

Теперь готовим начинку.

Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.

Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.

Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.

Солим и перчим по вкусу.

Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.

Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.

Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.

Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!

Приятного аппетита!!!!!!!!