Вечером в Москве: 
Тарталетки "Осенние листья"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 12:34:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
Тесто слоеное  |
300 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Сыр твердый | 250 г |
| Сливки | 100 г |
| Орехи грецкие | 80 г |
| Лук репчатый | шт |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Осень.... листопад... И красиво, и грустно одновременно. Вот это состояние и навеяло мне идею таких тарталеток. На конкурс "Королева фуршета". |
Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.
Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь).
Смазываем края желтком.
Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.
Пока листья горячие, убираем серединку.
Теперь готовим начинку.
Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.
Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.
Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.
Солим и перчим по вкусу.
Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.
Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.
Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.
Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!
Приятного аппетита!!!!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
