Куриный фарш: (можно готовый)

Куриное мясо провернуть в мясорубке, добавить 3 кусочка белого хлеба (предварительно замоченных в молоке или кипятке). Лук так же провернуть в мясорубке.

Добавить 1 яйцо, посолить, поперчить.

Перемешать

Сформировать шарики (можно мини котлетки), обвалять в муке и немного обжарить на сковородке.

На сухой сковороде обжарить 1ст. л. муки, пока не станет меняться цвет муки (чуть желтоватого цвета)

Влить в муку, 2 бокала КИПЯТКА и быстро размешивать, чтоб не образовались комочки

(АККУРАТНО, будет сильный пар и бурление)

После чего добавляем сметану и так же размешиваем...

Соль / перец по вкусу, если соус чуть кислит от сметаны, немного добавьте сахара

Укладываем тефтельки

Зелень измельчить, посыпать сверху, закрыть крышкой и томить на огне 30 минут.

К гарниру можно использовать все что Вы любите.

Приятного аппетита!!!