Растапливаем 1 ст.л. масла.

С булочки срезаем верхушку и вынимаем мякиш.

Растопленным маслом смазываем внутреннюю часть булочки и верхушку.

Ставим нашу булочку в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут (или в микроволновку на самую большую мощность на 4-5 минут)

На оставшемся сливочном масле слегка обжарить на среднем огне нашинкованный зеленый лук.

Добавить яйцо.

Как только белок побелеет, добавить сливки (или сметану) и хорошенько перемешать. Посолить.

На помидоре сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять с него кожицу и мелко порезать.

Уложить мякоть помидора в нашу булочку. Посолить.

На помидор выложить получившийся омлет.

Посыпать зеленью, кунжутом. Накрыть крышечкой.

Вот бутерброд в разрезе!

Приятного аппетита!!!