Куриное филе порезать пластинками, как на отбивные (10/10). Отбить, посолить, поперчить с двух сторон.

Сало порезать соломкой.

В середину отбитого филе вложить кусочек сала и свернуть рулетиком.

Обвязать ниткой и обвалять в панировачных сухарях.

Обжарить в растительном масле (во фритюре )

Когда остынут, нитки снять.

Рулетики нанизать на шпажки и поставить в высокий стакан с перьями зеленого лука.