1. Морковь натираем на крупной терке.

2. Помидоры заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15.

3. Помидоры достаем, обдаем холодной водой и снимаем шкурку.

4. Натираем помидоры на крупной терке.

5. Лук мелко нарезаем.

6. Свинину режем на кубики среднего размера.

7. В стакан с теплой водой добавляем ложку муки и томатную пасту (томатный сок). Все хорошо перемешиваем и разбиваем все комочки.

8. В разогретую сковороду выкладываем свинину и обжариваем минут 10 на среднем огне.

9. Добавляем лук и морковь, обжариваем еще минут пять.

10. Добавляем шампиньоны, перетертые томаты и получившуюся смесь из муки, воды и том. пасты.

11. Солим, перчим добавляем базилик и перемешиваем.

12. Тушим минут 8. Добавляем ложку сметаны и тушим еще пару минут.

Готовим Спагетти:

1. В кипящую воду аккуратно выкладываем спагетти ( не ломаем).

2. Варим столько сколько написано на упаковке, обычно это минут 5-7. Периодически помешиваем чтобы не слиплись.

3. Откидываем на дуршлаг и слегка поливаем оливковым маслом..

Выкладываем спагетти на блюдо, поливаем сверху гуляшом, украшаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!