Для начала включаем духовку на 200 °C.

Слоёное тесто (я беру магазинное) делим на 4 квадратика и перекладываем на пергаментную бумагу.

Каждую сторону квадратика на 1/2 см подворачиваем и соединяем края.

По желанию края можно немножко придавить.

Далее яичным желтком смазываем тесто и отправляем на 8 минут в духовку.

В это время режем зелёный лук и смешиваем его с густой сметаной.

Добавляем соль, чёрный перец и 1/2 веточки свежего тимьяна.

Если свежего тимьяна нет, используем приправу.

Достаём тарталетки из духови, наполняем их получившейся массой и сверху ложим кусочек козьего сыра (примерно 20гр).

Так же можно использовать овечий сыр.

И отправляем эту вкусняшку ещё раз в духовку на 10 минут.

Сыр у меня такои:

Готовые тарталетки достаём и

добавляем (сверху, сбоку, на тарелку) по столовой ложке клюквенного варенья.

У меня такое:

Получается ну оооочень вкусно! Надеюсь и вам понравится.

Приятного аппетита!