Отварить картофель в подсоленной воде.

Пропустить вареный картофель в блендере, добавить яйцо, муку, соль, все перемешать.

Из кондитерского мешочка выложить картофельную массу на фольгу, образуя дно корзиночки.

Затем аккуратно выложить боковые стенки и ручки, выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.

Приготовить начинку: в сметану добавить мелко нарезанный укроп, посолить, все перемешать.

На дно корзиночки выложить начинку, сверху украсить опятами.