Гречку поставить отвариваться в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке.

В фарш добавить 50 мл холодной воды, специи, чеснок пропущенный через пресс, 1 шт лука натереть на мелкой терке. Вымесить фарш. Добавить яйцо и остывшую гречку, еще раз вымесить фарш.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон в небольшом количестве растительного масла с двух сторон, и убрать котлеты с огня. Нам нужно, чтобы котлеты только зарумянились.

В другой сковороде обжарить репчатый лук порезанный полу кольцами до золотистого цвета. Влить 100 мл воды ( можно и больше), добавить томатную пасту и потушить еще немного.

К котлетам выложить нашу томатную зажарку, сковороду накрыть крышкой и на медленном огне тушить котлеты минут 20.

Приятного аппетита!!!