Замешиваем тесто из муки, масла, сметаны, добавляем соль и сухие травы - базилик и орегано. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем, вырезаем кружочки.

Укладываем вырезанные кружочки в формочки.

Насыпаем фасольку, чтобы донышко не поднялось, и отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура 180 градусов.

Пока тарталетки запекаются, готовим соус. Взбиваем в миксере масло оливковое, вино, имбирь, зубчик чеснока. Солим по вкусу. Взбиваем около минуты. Соус станет густоватым, воздушным и белым.

Готовые тарталетки достаем из формочек, охлаждаем.

Укладываем в них порезанные на дольки помидоры черри, брынзу, порезанную маленькими кусочками, и поливаем всю эту красоту соусом.

Осталось только украсить зеленью петрушки или базилика и подать к столу!

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]