Берём куриную грудку (филе) режем вдоль тонкими полосками. Сверху кладём плёнку и прокатываем скалкой, чтобы толщина немного уменьшилась.

Маринуем грудку. Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман", тёртые на мелкую тёрку чеснок и корень имбиря, молотый кориандр и измельчённый перец чили.

Оставляем на 10 минут.

Цуккини режем тонкими слайсами толщиной около 3 мм, удобно использовать специальную тёрку.

Берём бекон в нарезке. Кладём полоску бекона на доску.

Сверху полоски бекона кладём полоску цуккини.

На цуккини кладём маринованное куриное филе.

Сворачиваем рулетики и скрепляем наискосок шпажкой или зубочисткой.

Количество зависит от размера цуккини и куриного филе.

У меня получилось 9 штук.

Если бекон не жирный, то горячую сковороду смазываем маслом, кладём рулетики. На сильном огне обжариваем рулетики до румяности, затем огонь уменьшаем, крышку закрываем и доводим до готовности около 10 минут.

Подаём рулетики, как горячую закуску сразу по готовности. При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью укропа.

Всего Вам доброго!