Соус родился на кухне с запекающейся уткой совершенно случайно и снискал одобрение за праздничным столом. Неповторимое сочетание вкуса маринованного имбиря и яблочного аромата. Вишневый сок придает красивый цвет. Вишню можете добавлять или нет, но мои гости ели ее в соусе с удовольствием. Специи я посчитала здесь лишними и, на мой взгляд, не ошиблась. Добавьте, если хотите, по вашему вкусу сумах, гвоздику, лавровый лист, корицу и т. д.

Рецепт

1. В кастрюлю налить воду и положить райские яблочки.

2. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 15 на слабом огне.

3. Затем добавить остальные ингредиенты и варить на слабом огне без крышки еще минут 15-20.

4. Уварить до желаемой консистенции - как жидкое вишневое варенье ( проверить каплю на блюдце )

5. Остудить и переложить в соусник

Приятного аппетита!!!