1. Отделяем белки от желтков, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до образования пены.

2. Постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до устойчивой консистенции, что бы наши ёлочки не теряли форму.

3. Добавляем зелёный краситель, ещё разок хорошо размешиваем и перекладываем в кондитерский мешок, или обычный пакетик, кончик которого отрезаем.

4. На противне формируем башенки (ёлочки) и посыпаем сверху кондитерской посыпкой оставшейся от пасхи (это будут своеобразные ёлочные игрушки).

5. А теперь время духовки! Ставим при температуре 120-110 °C на 50-60мин. Если в вашей духовке нет такой низкой температуры, не беда! Ставите на минимальную и приоткрываете дверцу.

Удачи во всех начинаниях и с Новым Годом!