Начинка: мясо отваренное с солью и специями мелко нарезать. Орехи засыпать в пакетик и пройтись по ним скалкой, чтобы измельчились, но не особо мелко. Зелень порубить. Всё смешать. Не волнуйтесь, что начинка рассыпчатая получится, так и нужно.

Далее приступаем к приготовлению самого рулета.

Берём обычный мешочек и смазываем его изнутри растительным маслом. Кладём в него сыр, плотно завязываем и опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут. Через 15 минут достаём пакет из кипятка, быстро развязываем и выкладываем размягчившийся сыр на стеклянную доску. Смазываем скалку растительным маслом (у меня пластмассовая скалка я её не смазывала) и быстро раскатываем сыр в пласт примерно 0,5 см толщиной. Затем быстро распределяем начинку по всей поверхности сыра и также быстро скатываем в рулет. Рулет заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!