Тесто тонко раскатать и вырезать из него треугольники.

По двум сторонам треугольника сделать вилкой зазубрины.

Вокруг каннеллони (большой макаронины) сформировать листик с черенком. Каннеллони придаст форму нашему листочку. Уложить листики на противень и выпекать при 200°С до золотистого цвета.

Пока листики выпекаются, приготовить начинку.

Креветки разморозить в кипящей воде и очистить. 12 креветок (по 2 штуки на каждую тарталетку) обжарить на оливковом масле, добавить вино, зелень укропа, душистый перец и сок лимона.

Оставшиеся креветки и сливки взбить блендером. В мусс добавить укроп, черный перец и ввести желатин (предварительно разведенный в воде).

Креветочным муссом наполнить листики-тарталетки. Украсить 2 креветками.

Приятного аппетита!