В 125 мл тёплой воды растворите сахар и дрожжи. Добавьте немного муки и перемешайте. Отставьте в тёплое место до образования дрожжевой шапочки. Добавьте соль, муку. Замесите мягкое тесто. Укройте и оставьте на один час. Обомните. Разделите на небольшие кусочки. Из каждого сформируйте длинный жгут (25-30 см). Сверните крендельком. Закипятите воду с содой. Опустите заготовку на 30-50 секунд. Достаньте из кипятка, посыпьте маком и кунжутом. Подержите при комнатной температуре, чтобы изделие подсохло. Уложите на пергамент и в духовку на 180 градусов до румяной корочки. Приятного чаепития!