У меня был готовый свиной фарш, поэтому я только добавил чеснок, лук специи (тут по вкусу )соль, перец, одно перепелиное яйцо все тщательно перемешал

Отварил перепелиный яйца, готовность 8-10 минут, т. к они маленькие, хотя можно взять и куриные кому как, мне так больше нравится

Очистили яйца, подготовили бекон, фарш уже тоже ждет, берем одно яичко и обворачиваем его фаршем, делаем котлетку

После эту котлетку обворачиваем бекончиком

Готовим соус бешамель, для этого :

1. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).

2. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.

3. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.

4. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. добавить соль, перец, специи

В готовый соус добавляем наши котлетки в беконе и ставим их на медленный огонь на плиту, я бы поставил их в духовку, но духовки нет

Где-то через 1,5 часа можно добавить тертый сыр дождаться когда расплавится украсить зеленью и подать к столу, гарнир любой у меня на этот раз было пюре с помидорками черри