1. Отварить 300 гр. свиного мяса 2. Муку смешать с солью, добавить холодной воды и замесить тесто. 3. Пожарить мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета. 4. Смешать в миске жареный лук, молоко, зелень, яйцо, соль и смесь перцев. 5. Вареное мясо мелко порубить или измельчить в блендере и добавить в молочную смесь, тщательно перемешать. 6. Тесто раскатать, стаканом сделать на нём кружки, подготовив таким образом сканцы для пельменей. 7. Мясную смесь разделить на порции и вложить в каждый сканец, плотно защепив края . После взять оба края пельменя и соединить их. 8. Выложить пельмени на противень, чуть посыпать мукой, не соприкасая друг с другом и поставить в холодное место. 9. Таким пельменям с готовым мясом достаточно 10 минут варки. 10. Приятного аппетита!