Вечером в Москве: 
Пельмени с мясом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:15:40 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 108 |
Свинина  |
300 гр |
| Мука | 350 гр |
| Вода | 250 мл |
| Зелень |
по вкусу |
| Яйца | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Молоко | 3 стол.л. |
| Лук |
1 гр |
| Соль |
1 чайн.л. |
| Перец |
по вкусу |
| Просто очень вкусные пельмени! Строго рекомендуем! Это отличный вариант для хозяек, у которых по каким-то причинам сейчас нет мясорубки или блендера, а пельменей домашних хочется приготовить несмотря ни на что. Это вариант пельменей не в классическом варианте - с фаршем, а из цельного куска мяса, мелко нарубленного в блендере или вручную. Дополнительные ингредиенты позволяют "склеить" рубленые мясные волокна с жареным луком и приправами, порционно завернуть их в сканцы и при подаче на стол удивляться начинке не из фарша, а кусочкам ароматного цельного мяса. |
Всего в одной порции
| Вес: | 327 гр |
| Калорийность: | 661.1 ккал |
| Белков: | 33 гр |
| Жиров: | 23.2 гр |
| Углеводов: | 80.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 17 / 59 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 97 / 0 |
1. Отварить 300 гр. свиного мяса 2. Муку смешать с солью, добавить холодной воды и замесить тесто. 3. Пожарить мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета. 4. Смешать в миске жареный лук, молоко, зелень, яйцо, соль и смесь перцев. 5. Вареное мясо мелко порубить или измельчить в блендере и добавить в молочную смесь, тщательно перемешать. 6. Тесто раскатать, стаканом сделать на нём кружки, подготовив таким образом сканцы для пельменей. 7. Мясную смесь разделить на порции и вложить в каждый сканец, плотно защепив края . После взять оба края пельменя и соединить их. 8. Выложить пельмени на противень, чуть посыпать мукой, не соприкасая друг с другом и поставить в холодное место. 9. Таким пельменям с готовым мясом достаточно 10 минут варки. 10. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Пельмени с мясом употреблять с классическими напитками к обеду и ужину.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
