Приготовим бисквит. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

Выливаем тесто в форму и в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Проверить готовность бисквита можно нажатием на него. Если поднялся назад, то он готов, если нет - оставить допекаться.

После того как бисквит готов, дать ему немного остыть и разрезать длинным острым ножом на 3 части. Так же можно выпекать отдельно 3 коржа поочередно наливая в форму по 1/3 бисквитной смеси. Время на каждый по 10-15 минут.

По желание его можно пропитать каким нибудь сиропом. Это не обязательно, так как он и так пропитается нашим кремом.

С использованием манной крупы и молока приготовить жидкую манную кашу. Остудить. У меня всегда беда с этим, иногда получается густой.) Поэтому количество на глаз. Каждый может сделать как он ее готовит.

Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену. По желанию можно добавить 2 ст. л. какао порошка.

Лимон полностью натереть на терке и смешать с манной кашей.

Начинаем собирать наш тортик. Кладем первый корж, на него манную смесь и сверху сливки. Второй корж, манка и сливки. Третий корж, манка и сливки. Сверху и между коржами можно украсить любой ягодой, шоколадной крошкой.

Я опять же делала этот тортик под мастику (родителям на годовщину свадьбы), поэтому промазывала только два коржа. А третий и бока кремом под мастику из масла и сгущенки.

В итоге получился вот такой подарок! Это был мой первый опыт тортика из мастики. Корявенько, но зато своими руками и от души!

Приятного аппетита!!!