Взять рис ТМ Мистраль белый среднезернистый "Японика", тщательно промыть.

Рис отварить до полуготовности - 10 минут. Затем снять с плиты и дать ему остыть.

Семечки кунжута подсушить до золотистого цвета на раскаленной сковороде, без масла.

Шпинат тщательно промыть и высушить.

Шпинат мелко покрошить.

Филе семги помыть, удалить кожу и кости.

Филе семги разрезать вдоль на две половины. Толщина куска должна составлять 5-7 мм.

Теперь будем фаршировать семгу. На подготовленные куски выложить полуготовый рис, смешанный со шпинатом, кунжутом и солью по вкусу. Если Вы любите более соленый вкус можно посолить и куски семги. Начинку надо выкладывать немного отступив от края куска. Сверху, на начинку выложить полоски плавленного сыра. Сыр можно использовать любой, на Ваш вкус.

Теперь каждый кусочек с начинкой свернуть в тугой рулет, каждый зафиксировать ниткой или зубочистками. Рулеты выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.

Готовые рулеты выложить на тарелку, дать им немного отдохнуть. Затем можно разрезать. Подавать с соевым соусом и овощами. Всех поздравляю с Новым годом и Рождеством! Желаю исполнения желаний, удачи, доброго здоровья и всегда вкусной и полезной пищи. Приятного аппетита!