Залить рис кипятком и оставить набухать.

В чугунной кастрюле растопить нарезанный бараний жир. Добавить нарезанный репчатый лук. Перемешать.

Нарезать красный лук. Добавить в кастрюлю. Перемешать.

Натереть морковь, добавить в кастрюлю. Перемешать. Немного обжарить.

Выложить в кастрюлю рис и залить водой в которой он был. Не перемешивать. Добавить специи. Закрыть крышку. Поставить таймер на 40 минут.

Нарезать мясо на желаемые кусочки. Выложить на рис и залить бульоном. Закрыть крышку и не трогать до окончания 40 минут. В таком варианте приготовления блюда удобно, что можно взять практически любое отварное мясо от первого блюда и приготовить второе...

Перемешать. Попробовать рис на готовность. Если рис окажется сыроват, закрыть крышку и дать ему дойти на малом огне минут 10. Сытная и ароматная баранина с рисом готова! Приятного аппетита!!!

Мне очень понравился вкус этого не плова. Дети смолотили за минуты. Плюс у меня был гарантированный результат мягкости мяса и желаемой жирности блюда.