Начинаем готовить.

А начнем с дрожжей, т. к им нужно время, чтобы КПД был выше.

Разогреваем молоко. Температура должна быть около 40 градусов. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Помогаем дрожжам быстрее раствориться и тщательно перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара. Постепенно вводим муку и соль, используя сито. Далее когда осталось около 1 стакана муки в пакете начинаем замешивать тесто на столе. Посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Замешиваем тесто на столе до эластичности и приятного внешнего вида (около 20 минут со всеми приятными эмоциями ). Пока замешиваем добавляем растительное масло. Тесто должно не прилипать к рукам и столу.

Далее укладываем тесто в большую миску или кастрюлю и ставим на 1 час в теплое место, закрыв крышкой и полотенцем.

Через час открываем крышку и обминаем тесто от периферии к центру. Оставляем еще на 30 минут.

Через 30 минут тесто готово! Можно делать пирожки! Причем тесто получается ни сладкое, ни соленое, т. е мы можем использовать его для пирожков с любой начинкой!)

И еще один вкусный секрет : перед запеканием пирожки нужно смазать смесью желтка яйца и молока, тогда пироги будут очень красивыми и румяными!