Поставить варить рис Басмати от Мистраль, следуя рецепта на упаковке. Тем временем на плиту поставила сотейник, налила в него масло оливковое и положила раздавленный чеснок прямо в шкурке (чеснок раздавила ножом, плоской стороной).

Затем выложила лук порезанный и следом отправила шампиньон

Когда лук позолотился, выложила смесь овощей.

Всё перемешала, убавила огонь и накрыла крышкой. Потомила овощи до готовности.

Выложила рис на тарелку, сверху овощи. Положила помидорки, оливки и присыпала свежей зеленью.

Быстрый и лёгкий ужин. Минимум времени, а как же вкусно))) Приятного аппетита!!! Тем, кто не может без мяса можно добавить какой-нибудь кусочек курочки или мяса, ну и колбаски