Необходимые продукты. Фасоль замочить на ночь. На следующий день слить воду, залить фасоль 1 л чистой воды и поставить на огонь. Добавить вымытый лавровый лист. Довести до кипения и влить полстакана холодной воды, чтобы прервать кипение. Повторить эту операцию еще два раза. Варить около часа, перед окончанием посолить.

Морковь, сельдерей и репку почистить и помыть. Нарезать овощи кубиком.

Добавить в кастрюлю к фасоли и продолжить варить еще 10 мин.

Всыпать пасту.

Добавить тимьян, перец и лавровый лист. Досолить, если нужно, и варить по указанию на упаковке пасты столько, чтобы она осталась аль денте.

Немного оливкового масла разогреть на сковороде, мясо нарезать небольшими кубиками и потушить пару минут, помешивая.

Добавить мясо в кастрюлю с фасолью, перемешать и выключить.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!!