Грудку нарезаем не крупными кусочками. Заливаем кефиром, добавляем немного базилика, соль, перец. Оставляем минут на 20 (пока готовим остальные ингредиенты).

Картофель трем на мелкой терке, немного отжимаем и выкладываем в подходящую посуду. Добавляем гречневые хлопья и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем, солим.

Форму смазываем растительным маслом (я дополнительно посыпала манной крупой). Выкладываем половину картофельно-гречневой массы, распределяем. Поверх выкладываем куриную грудку.

Закрываем все оставшейся картофельной массой.

Выкладываем сверху несколько кусочков сливочного масла, накрываем крышкой (это обязательный момент. В форме без крышки затягиваем фольгой).

Отправляем в разогретую до 180-190* духовку, примерно на час. Проверяем готовность стандартно - спичкой))

Подаем со сметаной, смешанной с чесноком. Очень вкусная, сытная запеканка, прекрасно подойдет не только на завтрак))

Спасибо всем за внимание