Картофель почистить, залить водой, посолить и поставить на огонь отваривать. Как только картофель закипит, варим его ещё 10 мин. и выключаем. Воду сливаем, картофель выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Берём толкушку для пюре ( или шумовку, или широкий нож) и каждую картофелину легонько придавливаем. Делать это нужно осторожно, чтобы картофель не развалился. Потом чайной ложкой на каждую картофелину выкладываем смесь из вышеуказанных ингредиентов, кроме майонеза и зелени. После того, как Вы распределили этот соус на каждую картофелину, выкладываем также чайной ложкой майонез и посыпаем зеленью. Ставим, в хорошо разогретую до 225 градусов духовку, картофель и выпекаем при темп. 175-180 градусов до тех пор, пока картофель не зарумянится и на нём не образуется бежевая "шляпка" из нашего соуса! После этого картофель картофель вынимаем из противня на большое блюдо и ещё раз посыпаем зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!