Подготавливаем продукты.

Маш промываем, заливаем водой и варим до готовности. Остужаем.

Готовим тесто для пирога. В чашку разбиваем яйцо, добавляем соль, 3 ст. л. растительного масла и холодную воду. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Кладем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Очищаем, нарезаем и обжариваем лук, используя оставшееся растительное масло.

Трем на терке сыр.

В рабочую чашку выкладываем мясной фарш, маш, нарезанную зелень. Добавляем соль и паприку. Хорошо перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника. Делим на 2 части. Раскатываем в виде лепешки.

В глубокую форму помещаем лепешку теста, немного приподняв края. Начинаем выкладывать начинку : немного сыра, мясной фарш с машем, обжаренный лук и сыр.

Раскатываем вторую часть теста. Накрываем пирог. Защипываем по краю. Немного украшаем тестом. Смазываем желтком или чаем. Выпекаем 40-45 минут при150-170 градусах.

Нарезаем и подаем наш пирог.

Приятного аппетита!

...

...