Сушеных грибов хватит совсем немножко - одной штучки, т.к. они идут исключительно для аромата.

Лук покрошить.

Грибы мелко нарезать.

Сушеные грибы измельчить в блендере.

Куриное филе отварить до готовности, мелко порезать.

По-очереди обжарить на сковороде:

лук до золотистого цвета,

грибочки,

куриное филе (главное - пресечь попытку кражи :-D ).

Все вместе хорошенько перемешать.

Тесто раскатать, вырезать кружочки.

Выложить в формочки, проткнуть вилкой. Сверху положить по кусочку пергамента, на него высыпать фасоль/горох, чтобы тарталетки держали форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Тесто должно пропечься не до конца.

Сливки вылить в сковороду, довести до кипения, но не кипятить. Убавить огонь, высыпать приправу для жульена, сушеные грибы, перемешать. 5 минут томить до появления вкусного грибного аромата. Вылить готовый соус в смесь грибов, лука и курочки. Хорошенько перемешать.

Готовые тарталетки извлечь из формы, смазать яйцом.

Наполнить формочки начинкой из жульена, поставить в духовку на 10-15 минут, пока тесто не подрумянится.

Подавать к столу. Приятного аппетита!

К сожалению, ужин я готовила вечером и фотографии не на должном уровне - искусственное освещение очень подкачало. Но зато вкусно

без традиционного помощника я никуда

Если нет времени готовить тарталетки самим - их можно заменить французским батоном. Разрезать его на небольшие кружочки, из кружочков вырезать мякиш, оставив донышко. Добавить начинку и поставить на 15 минут в духовку - хлебушек подрумянится и станет хрустящим - это тоже очень вкусно, но моему мужу больше понравилось в слоeном тесте.