Муку просеяла в миску.

Сахар использовала Мистраль

В сахар разбила яйцо и взбила венчиком.

Вылила с муку.

Растопленное масло тоже вылила в миску

с мукой.

Насыпала разрыхлитель и добавила соль.

Тесто перемешала.

Сметану переложила в креманку,

насыпала кофе и добавила коньяк.

Мешала до полного растворения кофе..

Вылила сметану в тесто и перемешала.

Оно получилось жидким и я добавила

ещё муки.

Переложила тесто в полиэтиленовый

пакет и убрала в холодильник.

Пока тесто отдыхает, занялась начинкой.

Курагу замочила заранее.

Воду отжала и измельчила в миксере.

Переложила её в миску.

Насыпала изюм.

Финики отделила от косточек.

Орехи немного измельчила в ступке.

На стол просеяла муку и положила тесто.

Вымесила его. Тесто послушное, эластичное

не липнет в рукам.

Разделила его на три части.

Каждую раскатала в виде овала.

На край выложила начинку и закрутила рулет.

Противень застелила пергаментной бумагой

и положила рулеты.

Желток смешала с ванильным сахаром

и намазала верх рулетов.

Сделала ножом насечки.

Посыпала сверху кунжутными семенами

и маком.

Рулеты выпекала 30 минут в разогретой

до 180 градусов духовке.

Выпечка очень заманчиво пахла.

Один рулет сразу же съели.

.