Окорочок готовим по рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/39441/ Охлаждаем, отделяем мясо от костей, перемалываем в блендере.

Сыр натираем на терке.

Помидоры очищаем от семян (жидкость нам ни к чему), по желанию можно избавиться и от кожицы. Нарезаем мелкими кубиками.

Все соединяем, добавляем мелко порезанную зелень.

Хлеб нарезаем квадратами, подходящими для бутербродницы. Выкладываем на кусок хлеба начинку, закрываем вторым куском и отправляем в разогретую и смазанную сливочным маслом бутербродницу на пару-тройку минут.

Достаем бутерброд, ждем чтоб немного остыл, в это время готовим чашечку чая. Наслаждаемся ароматнейшим бутербродом.

P. S. Данные бутерброды подходят для заморозки. Для этого их, еще не обжаренные, плотно заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильник. При необходимости достаем, слегка размораживаем и готовим как будто мы их только что начинили. При отсутствии бутербродницы можно запечь в духовке, тогда желательно слегка смазать готовый бутерброд с обеих сторон сливочным маслом и запекать минут 5 -7 в духовке на среднем огне. Хлеб лучше всего использовать домашний, в крайнем случае тостерный. Приятного аппетита!