Патиссон и яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке. (яблоко придает легкую кислинку и свою изюминку выпечке). Добавить яйцо и взбить. Последовательно добавить сахар, соду (кто-то может и капельку соли захочет, чтобы не приторно было). Манную крупу добавить и подождать, чтобы влага впиталась. Затем ванилин и муку. Оладьи я пеку тонкими ( на растительном масле), чтобы лучше пропеклись.

Рецепт я назала латышским, потому что ему меня давно научили латышские фермеры, продающие патиссоны.