В миске смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Замесить тесто. Вымешивать мин 10-15.

Тесто получается достаточно упругим и не прилипает к рукам. Дать тесту отдохнуть мин 20-30.

Разделить тесто на 2 равные части. В одной части теста сделать углубление и добавить какао. Также добавить 1-2 ст. л. воды и вымесить тесто до однородности цвета. Получает 2 вида теста- белое и шоколадное.

Теперь перейдем к формовке хлеба.

Раскатываем каждый кусочек в круг и складываем их друг на друга. Далее сворачиваем рулет.

Рулет разрезаем на 10-12 частей.

Форму для выпечки выстилаем фольгой, она позволит снять хлеб легко. Далее чуть раскатать наши кусочки и выложить лепестками в форму. Серединку прижать внутрь, скрепляя "лепестки".

Смешать яйцо и молоко. Смесь понадобиться нам чуть позже.

Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин.

Первые 10 мин выпекать с водой (поставить под форму для выпечки емкость с водой).

Через 20 мин с момента выпечки хлеб покрыть яично молочной смесью, которая поможет приобрести хлебу аппетитный "загар".

Готовый хлеб -тост полностью остудить.

Балуйте себя и своих близких!

Хлеб хорош не только вкусом и ароматом, но и удобством- отламываете кусочек и наслаждаетесь!

Вот такое он в разрезе, ой нет, в разломе

Приятного аппетита, дорогие Поварята!