Белый хлеб заранее порезать кубиками и подсушить, у нас всегда остаются пору ломтиков позавчерашнего белого хлеба, я их нарезаю, складываю в тарелку и там они сами пару дней сохнут до следующего завтрака.

На горячую сковородку выкладываю столовую ложку слив. масла, когда растает перекладываю сухарики, обжарить до образования румяной корочки, а пока готовим яичную болтунью, молоко+яйца+соль, взбалтываем вилкой, дальше самое важное, добавляем еще столовую ложку масла на сковородку, когда растает разогреваем её сильно, чтобы шел дымок, но так чтобы не перегрелось и не сгорело масло, делаем все очень быстро, иначе рискуете получить кашу вместо сухариков, быстро выливаем яичную смесь, интенсивно размешивая буквально за 1-2 минуты готово, выкладываем на тарелку и тут еще важно положить кусочек масла. Это не диетическое блюдо, оно скорее понравится детям.