NewsRbk.ru » Крем белковый заварной

Крем белковый заварной

Опубликованно 9 Января 2016, в 17:13

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Белок яичный	4 шт
Сахар	180 г
Кислота лимонная	1 ч. л.
Ванилин	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Это мой фаворит, вот решила и с вами поделится. Очень хорошо держит форму.

Крем белковый заварной

Белки взбить до мягких пиков (посуда, венчики должны быть чистыми и сухими)-ОБЯЗАТЕЛЬНО, поставить на водяную баню и взбивать 5 минут, затем постепенно в 3 этапа добавить сахар и взбивать еще 5 минут, затем добавить лимонную кислоту и ванилин и взбивать до крепких устойчивых пиков, крем должен наматываться на венчики.

Очень хорошо окрашивается гелевыми и сухими красителями.

P.s На фото торт испечен мной и украшен именно этим кремом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/94599-krem-belkovyiy-zavarnoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.