NewsRbk.ru » Варенье из айвы "Кусочки солнышка в банке"

Варенье из айвы "Кусочки солнышка в банке"

Опубликованно 9 Января 2016, в 17:23

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Айва	5 шт
Лимон	1 шт
Сахар	1 кг
Корица	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Наконец-то я решилась. Это мой дебют на сайте. Я не гуру в кулинарии, но всё же хочу поделиться рецептом. Я не любитель густого варенья, но и компот не то, что хотелось бы. Это золотистые дольки айвы в сиропе. Очень хорошо использовать потом в выпечке, выкладывать на песочные пироги, корзиночки. Мне нравится ещё просто на домашний хлеб класть и с чайком. То, что нужно в холодные пасмурные дни. Как будто кусочек солнца в баночке.

Варенье из айвы "Кусочки солнышка в банке"

Айву вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, вырезать сердцевину с семенами, мякоть нарезать дольками.

Сложить в кастрюлю или миску и залить водой так, чтобы она лишь слегка покрывала айву. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой дольки айвы, жидкость оставить.

Взять 1 литр жидкости из-под айвы и 1 кг сахара. На этом этапе можно экспериментировать: кто любит потягучее, жидкости можно взять 600-700 мл, количество сахара тоже можно уменьшить. Сварить сироп, добавить корицу.

Затем аккуратно добавить в сироп отваренные дольки айвы и варить на маленьком огне 15 минут, периодически снимая пенку.

Затем влить сок лимона и варить ещё 5 минут.

Банки предварительно вымыть с содой и простерилизовать, подготовить крышки. Айву разложить по баночкам, залить сиропом и закатать. У меня вышло 3 пол-литровые баночки.

Приятного аппетита и чаепития!

Если у вас остался сироп, можно сделать очень вкусное айвовое желе, добавив в него желатин.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/94655-varene-iz-ayvyi-quotkusochki-solnyishka-v-bankequot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.