Для теста муку смешать с солью и сахаром, добавить ванилин и сухие дрожжи. Добавить теплое молоко и мягкое сливочное масло, начать замешивать тесто

В процессе замеса вбить в тесто яйцо. Тесто должно получиться мягким и эластичным

Тесто поместить в полиэтиленовый пакет. Дальше есть два варианта - оставить при комнатной температуре на 4 часа или убрать в холодильник на 8 часов. Делайте как вам удобней, на мой взгляд вкусовые качества теста не меняются, делала и так, и так.

Для начинки яблоки очистить от семян и нарезать кубиками. Изюм промыть и дать стечь воде, добавить сахар, крицу и сырое яйцо, хорошо перемешать

Начинка получается достаточно сочная, поэтому, чтобы не потерять этот сок при выпекании, а также, чтобы он не портил внешний вид рулета (когда он будет вытекать и гореть) - я предлагаю добавить в начинку пару ложек манной крупы. В процессе она набухнет и возьмет в себя лишнюю влагу.

Итак, добавляем манную крупу в начинку и перемешиваем.

Подошедшее тесто хорошо обмять на подпыленном мукой столе, раскатать в пласт примерно 35*50 см, выложить начинку и разровнять её на 2/3 ширины пласта. Свернуть рулетом по длинной стороне, начиная со стороны начинки

Выложить рулет в кольцевую форму и оставить на 1-1,5 часа для подъема, затем поместить в нагретую духовку. Я пекла при 180 градусах около 30 минут

Горячий рулет вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой. Полностью остудить

При нарезке начинка не вываливается за счет того, что она "скреплена" яйцом и манной крупой, начинка получается очень сочной и вкусной!

Кружево как народный промысел существует многие столетия. Кружевные салфетки у меня всегда ассоциируются с уютным домом и счастливой семьей, их вязала моя бабушка, моя мама и сейчас вяжу я сама. Они стали очень привычным предметом домашнего обихода. И вот, готовясь к конкурсу, я нашла очень поучительную историю, связанную с кружевными салфетками.

Жила-была пожилая семейная пара. Они прожили в любви и согласии 60 лет.

И не было между ними тайн, обо всем они могли говорить друг с другом. Но была у них одна договоренность. Мужчина никогда не должен интересоваться тем, что лежит в коробке, которую хранила женщина.

Случилось так, что женщина тяжело заболела и врач сказал, что она вряд ли уже поднимется.

Убираясь в доме, муж нашел ту коробку, о которой была договоренность и принес ее умирающей жене. Теперь она сочла возможным рассказать мужу свою тайну.

Когда они открыли коробку, там оказались две кружевные салфетки и 25 000 долларов.

Муж удивленно посмотрел на жену и она стала рассказывать...

В те далекие времена, когда мы были молоды и только еще собирались пожениться, моя бабушка наставляла меня:"Когда ты будешь сердиться на мужа, не показывай виду, а берись за вязание кружева. И мысли придут в порядок и вихрь чувств уляжется..." Так я и делала. - закончила свой рассказ жена.

Старик был тронут до слез. За такую долгую совместную жизнь жена так мало сердилась на него - всего две салфетки. Вот в чем секрет их долгого счастья.

- А деньги, а что это за деньги? - спросил муж

- А это деньги за проданные салфетки - ответила умирающая...