Кольраби и морковь очистить, порезать брусочками и пожарить до состояния al dente (в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает состояние уже готовoгo, однако еще достаточно твердoгo и не разварившегося продукта).

Добавить овощной бульон и лимонный сок, дать закипеть.

Добавить сметану, приправу карри и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.

Блюдо готово

На гарнир лучше всего подать рис или картошку-пюре.

Приятного аппетита!